あなたに寄り添う本格coffee  

煎り豆 ガテマラサンタバーバラ 200g 中煎りより少し深めると美味しい

味覚特徴 すっきりした酸味とベルベットのような滑らかなボディ

品名(英語) Santa Barbara
グレード等級 SHB
生産地(エリア) Antigua地域
品種 主にブルボン種
標高 1,500~1,700m
精製法 ウォッシュ
収穫後完熟した実だけを慎重に選別。井戸水による水洗工程の後、天日乾燥されます。

「Antigua」は250年以上前にはメキシコ南部を含め、中米全体を支配下に治めたスペイン統治時代の首都があったところです。
マヤ系先住民が国民の過半数を占める遺跡の国、Antiguaのコーヒーは当地に来た当時の聖職者がヨーロッパから
コーヒーの豆を持ち込み、鑑賞用として植えたものが始まりと言われています。

周辺農園紹介
有数のコーヒー産地・アンティグアにあってAcatenango、Fuego、Aguaの三つの火山に囲まれたロケーション
の農園は、森の中にコーヒーの木を植え動物たちの棲家を荒らすことなく自然との共生を図っています。
肥沃な火山灰土、十分な雨、豊な太陽光線という好条件の下で栽培されたコーヒーチェリーは収穫後完熟した実だけを慎重に選別。
井戸水による水洗工程の後、天日乾燥されます。

¥ 1,080

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