あなたに寄り添う本格coffee  

生豆 イエメン モカマタリ No9 5KG (税込み価格)

イエメン共和国(Republic of Yemen)

地形:狭い海岸地域の平地とその裏には上が平坦な丘と険しい山があり、アラビア半島の内陸部の 砂漠に入り込む中央の傾斜面の中に砂漠状 の平地が散在しています。

気候:熱帯気候の北域に位置し、目立った雨期が4~5月と7~9月にあります。1年を通じ首都サヌアでは温和であるが、 12~1月は涼しくなります


モカ・マタリ
 首都サヌア西方に位置し、内陸の山岳地帯の
バニーマタル地区の段々畑で栽培されます。
 アラビア語で[雨の子孫達]を意味する
バニーマタル地区は雨が多く、またしばしば霧がかかる

ことでも有名です。このあたりのコーヒーの木は原生種に
近いので、生み出されるコーヒーは素朴ながら気品の有る
味わいを醸し出すことで知られ、コーヒー栽培には
理想的な環境とゆえます。

味覚特徴:芳醇な香り・酸味・やわらかな苦味
     個性的なモカの中でも独特なモカ臭
     優雅な香りのコーヒーですが
     石臼で脱穀する為の割れ豆の
     混入率が高く豆は小粒で不揃い。

ロースト :ミディアム・シティ

¥ 9,820

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